طريقة عمل صيادية السمك

طريقة عمل صيادية السمك
وصفة صيادية السمك من الوجبات الشهية واللذيذة ستجعلك ترغبين بمسح الصحن بأكمله

المكونات

زيت زيتون 4 ملاعق طعام
فيليه سمك 1 كيلو جرام
بصل 3 بصلات متوسطة الحجم مفرومة
صنوبر 1/2 كوب
ارز حبة طويلة 2 كوب
كمون مطحون 2.5 ملعقة صغيرة


قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة
ماء 3.5 أكواب
عصير ليمون حامض 2 ملاعق طعام
مرقة دجاج ماجي 3 مكعبات

طريقة التحضير

نسخن الزيت في وعاء كبيرة غير لاصقة ونقلى قطع فيليه السمك على الجهتين إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً
ثم نضيف البصل وحبات الصنوبر إلى الوعاء وينحرك الخليط على نار ممتوسطة لمدة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنياً غامقاً ولكن ليس محروقاً
ثم نضيف الأرز والكمون المطحون والقرفة المطحونة ونحرك الخليط لمدّة دقيقة ثم ينضيف الماء وعصير الليمون الحامض ومكعبات مرقة الدجاج ماجي ونترك الخليط على النار حتى يغلي
ثم نضع قطع فيليه السمك بهدوء في الوعاء فوق الأرز ثم نغطى الوعاء ونترك السمك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو إلى ينضج الأرز جيداً نرفع قطع فيليه السمك من الوعاء برفق ثم نسكب الأرز على طبق التقديم ونضع فيليه السمك فوق الأرز ثم نزين الطبق بالبصل المقلي وحبات الصنوبر المقلي وشرائح الليمون الحامض

وصحة وهناااا

Comments