طريقة عمل أرز مع اللحم المفروم وفخذ الضأن

طريقة عمل أرز مع اللحم المفروم وفخذ الضأن


وقت التحضير30 دقيقة - مدة الطبخ 30 دقيقة

المقادير

لحم مفروم 300 جرام
 أرز 2  كوب
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي 2 ملعقة طعام
فخذ ضأن محمر في الزيت النباتي 1 فخذ
قرفة 3 عود
فلفل أسود حب 10 حبات
ورق غار 3 أوراق
ليمون 1 حبة ليمون حامض مجففة
بصل 1 بصلة

للتزيين


لوز وصنوبر وفستق محمص

طريقة التحضير

في وعاء على النار نسلق فخذ الضأن مع التوابل لمدة 60 دقيقة
وفي مقلاة على النار نسخن الزيت النباتى ثم نضع فيه فخذ الضأن ونقلب على جميع الجوانب إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي نرفعه ونضعه في طبق ونتركه جانبا ثم في وعاء على النار نضع اللحم المفروم ونقلب إلى أن ينضج ثم نضيف اليه الملح والفلفل الأسود المطحون


ثم نضيف اليه الأرز و½3 كوب من مرق فخذ الضأن ونغطي الوعاء ونطهو الأرز واللحم المفروم على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ثم نرفعه عن النار ونسكبه في طبق تقديم كبير الحجم ونضع فوقه فخذ الضأن ثم نزيينه باللوز والصنوبر والفستق

وصحة وهنااا

Comments