وصفة دجاج سويت اند سور على الطريقة الصينية

وصفة دجاج سويت اند سور على الطريقة الصينية

أقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج سويت اند سور على طريقة المطاعم الصينية الشهيرة فهي من الوجبات الشهية وصفة سهلة وسريعة ويمكنك تقديمها مع الارز


المقادير

دجاج 3  صدور دجاج كبيرة مخلية من العظم
صوص صويا 1 ملعقة كبيرة
زيت سمسم 2 ملعقة صغيرة
زيت عباد شمس للتحمير
فلفل أحمر صغير مقطع 1 حبة
جزر 1 جزرة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
بصل 1 بصلة مقطعة مربعات كبيرة
زنجبيل طازج 2 ملعقة صغيرة مقطعة
اناناس مقطع (معلب)

مكونات الخلطة

صوص صويا 3 ملاعق كبيرة
خل أبيض 3 ملاعق كبيرة
خل بلساميك 3 ملاعق كبيرة
كورن فلاور 1 ملعقة صغيرة
سكر بني 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في وعاء كبيرنقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونخلطه مع زيت السمسم وصوص الصويا
وفي وعاء عميق نضع مكونات الخلطة ونسكب فوقهم ١٠٠ ملل من الماء البارد
ثم فى وعاء على النار نسخن الزيت
ثم نضع بعض قطع الدجاج في الخلطة حتى تتغطى كلها ثم نضعها في زيت التحمير بسرعة مع الحرص على ألا يزدحم الوعاء حتى لا يلتصق الدجاج نحمر قطع الدجاج حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبي نخرج القطع ونضعها على ورق مطبخ ليمتص الزيت


وفي وعاء أخر نسخن 3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي ونحمرفيه الخضروات مع البصل والزنجبيل لمدة 3  دقائق نقلب المكونات بشكل جيد نضيف القليل من صوص الصويا حسب الرغبة
ثم نسكب الخليط فوق الدجاج في طبق التقديم ويقدم مع الأرز

وصحة وهنااا

Comments