طريقة عمل خلية نحل بالزيتون

طريقة عمل خلية نحل بالزيتون

وقت التحضير 20 دقيقة - مدة الطهي 25 دقيقة - تكفي 8 أشخاص

المكوّنات

مكونات العجينة
دقيق 2 كوب
حليب سائل دافئ ثلاثة أرباع كوب
سكر 1 ملعقة كبيرة وربع
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة
لبن زبادي 1 ملعقة كبيرة
رشة ملح
خميرة 1 ملعقة صغيرة
فانيليا 1 ملعقة صغيرة ونصف



مكونات الحشوة
جبنة فيتا مفتتة 200 جرام
بقدونس مفروم ربع كوب
بصل 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
بيض 1 بيضة مخفوقة
زيتون أسود شرائح حسب الحاجة
زيتون أخضر شرائح حسب الحاجة

طريقة التحضير

لتحضير العجينة
في وعاء عميق نضع الحليب مع السكر والخميرة وملعقتين كبيرتين ونصف من الزيت ونخلط المكونات بشكل جيد
وفي وعاء أخر نضع الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والملح ونخلط المكونات بشكل جيد ثم نضيف اللبن الزبادي ومزيج الحليب ونعجن المكونات جيداً بأيدينا للحصول على عجينة ناعمة متماسكة
ندهن العجينة بكمية الزيت المتبقية ونغطيها ونتركها جانباً لمدة 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم ندعك العجينة بأيدينا لمدة دقيقة ثم نقطعها على شكل كرات متوسطة الحجم

لتحضير الحشوة
في وعاء واسع نضعي جبنة الفيتا والبصل والبقدونس ونخلط المكونات
ثم نأخذ كل كرة ونمدها قليلاً على أيدينا
ونضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على العجينة ثم نغلق العجينة على الحشوة
ثم نرص الكرات في صينية دائرية مدهونة بقليل من الزبدة مع مراعاة لصق الكرات ببعضها البعض
ثم نغطي الصينية ونتركها جانباً حتى تختمر لمدة 30 دقيقة
وفي هذه الأثناء نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
ثم ندهن كرات العجين بالبيض المخفوق ثم نوزع شرائح الزيتون الأسود والأخضر على أعلى الكرات ثم ندخل الصينية إلى الفرن لـمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج خلية النحل نخرجها من الفرن
ونقدمها

وصحتين وهنااا

Comments