وصفة تشريب بالدجاج

وصفة تشريب بالدجاج
طبق تشريب بالدجاج من الأطباق الشهية والمميزة من الدجاج المحضر بالخضار واليك طريقة تحضيرها


المقادير

زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
دجاج 1 دجاجة كاملة مقطعة وزنها 1.5 كيلو جرام
معجون طماطم 3 ملاعق كبيرة
طماطم مقشرة ومهروسة 3 حبات متوسّطة الحجم
ثوم 4 فصوص من الثوم
لايم مجفف 3 حبات


مرقة دجاج ماجي 2 مكعب
ماء ½ 3 كوب
بصل 8 بصلات صغيرة
بطاطس 1 حبة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات كبيرة
حمص حب معلب 1 كوب
خبز عراقي 2 رغيف مقسمان إلى قطع متوسطة الحجم

طريقة التحضير

في وعاء كبير غير لاصق نسخن الزيت النباتي ثم نضيف قطع الدجاج ونقليها لمدة 10 دقائق من كل جوانبها حتى تكتسب اللون البني الذهبي ثم ينضيف معجون الطماطم ونحرَك الخليط لمدة 3 دقائق
ثم نضيف الطماطم المهروسة وفصوص الثوم واللايم المجفف ومكعبا مرقة الدجاج ماجي والبصل الصغير والماء ونترك الخليط حتى يغلي ونطهو على نار هادئة لمدة 10 دقائق من دون أن يُغطّى الوعاء ثم نضيف البطاطس والحمص الحبّ وينطهو الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار والدجاج
نضع قطع الخبز العراقي في طبق كبير ونسكب صلصة المرق لكي يتشربها الخبز ثم نضيف الكمية المتبقية على وجه الطبق ونقدمه

بالهنااا

Comments