طريقة عمل شوربة خضار شهية

طريقة عمل شوربة خضار شهية

وصفة شوربة خضار من الوصفات الشهية وهى مكونة من الفاصوليا والخضار والصلصة الحارة الشهية للغاية


المكونات

فاصوليا بيضاء مطبوخة 1 كيلو جرام
زيت كانولا 2 ملعقة كبيرة
بصل 1 بصلة مفرومة ناعمة
جزر 2 جزرة مقطعة مكعبات
فليفلة حلوة حمراء 1 حبة مقطعة مكعبات
ثوم 2 فص ثوم مهروس
فلفل أحمر حار 3 ملاعق كبيرة
كمون مطحون 1 ملعقة كبيرة
طماطم مقطعة 4 حبات
أوريغانو مجفف 1 ملعقة صغيرة
صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة بكوب ماء
قرع مقطع مكعبات 2 كوب
ملح حسب الرغبة
كزبرة مفرومة ½ كوب
برش شيدر



طريقة التحضير

في وعاء كبير على النار نسخن الفاصوليا
ثم في مقلاة على نار متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل والجزر والفلفل ونحرك المكونات من حين لآخر لمدة 8 دقائق حتى تصبح الخضار طرية
ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة 1 دقيقة ثم نضيف الفلفل الحار والكمون ونحرك لمدة 3 دقائق
ثم نضيف الطماطم والأوريغانو وملح ونحرك من حين لآخر لمدة 10 دقائق ثم نضيف صلصة الطماطم المذوبة في الماء ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة ثم نضع مزيج الطماطم فوق الفاصوليا ثم نضيف القرع ونترك المكونات على نار هادئة لمدة من 30 الى 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ثم نضيف الكزبرة ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نوزع الشوربة على أطباق التقديم ونزين ببرش الشيدر

وصحة وهنااا

Comments