طريقة عمل شرحات مطفاية سورية

طريقة عمل شرحات مطفاية سورية
وصفة شرحات مطفاية سورية من الوصفات الشهية وهي سهلة التحضير وتتكون من شرائح لحم متبلة بخليط شهي من الليمون والثوم اليكم الطريقة

المكونات

شرائح لحم بقري أو غنم 1 كيلو جرام
ثوم 5 فصوص ثوم مهروس
عصير ليمون ½ كوب
زيت نباتي 3 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير



في وعاء كبير نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ونتركها جانباً
في مقلاة على النار نسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونضيف شرائح اللحم ونقليها لمدة من 2 الى 4 دقائق من الجهتين حتى تنضج تماماً نرفعها من المقلاة ونضعها جانبا
وفي هذه الأثناء نضع عصير الليمون والثوم المهروس ورشة ملح في وعاء ونخلط المكونات حتى تختلط جيداً ثم نعيد جميع شرائح اللحم إلى المقلاة ثم نضيف خليط الليمون والثوم بحيث نوزعه على كافة شرائح اللحم كي تمتص النكهات ثم نطفئ النار بعد دقيقتين ونضع شرائح اللحم ساخنة في طبق التقديم

وصحة وهنااا

Comments