وصفة بودنج الشوكولاته بالاوريو


وصفة بودنج الشوكولاته بالاوريو


يعتبر من اطيب انواع البودينج ويمكن ان يوضع في كاسات


المكونات

شوكولا نصف تحلاية مبشورة 230 جرام
كاكاو 3 ملاعق كبيرة
حليب 1 كوب ونصف
كريمة سائلة خفيفة ١ كوب ونصف
سكر ١/٢ كوب
بيض 1 بيضة
صفار بيض 2 صفار
كريمة كثيفة 1 كوب
بسكويت اوريو مكسرة 8 قطع



طريقة التحضير

نخلط الشوكولا و بودرة الكاكاو في وعاء ونتركها جانبا
ثم في وعاء أخر على النار نضع الحليب والكريما السائلة ونخلطهم ونترك الخليط ليغلي مع التحريك حتى يبدأ بظهور فقاعات من على جوانب الوعاء
وفي وعاء اخر نخلط البيض و صفار البيض  والسكر بشكل جيد حتى يصبح لدينا خليط سميك ولونه اصفر فاتح ثم نسكب خليط الحليب والكريما بالتدريج فوق خليط البيض ونستمر في الخفق أثناء السكب حتى ننتهى من الكمية كلها ثم نسكب هذا الخليط في وعاء ويوضع على نار متوسطة و نقلب حتى يغلي الخليط
وعند غليان الخليط نتركه على النار لمدة دقيقة واحدة ثم نرفعه عن النار

ثم نحضر مصفاة من الستانلس ستيل ونضعها فوق خليط الكاكاو ونمرر خليط الحليب فوقها مع التقليب بالملعقة حتى نتأكد من عدم وجود أي تكتلات
ثم نسكب الخليط في كاسات التقديم الكبيرة ونتركها لتبرد لمدة ٢ دقيقة ثم نغطيها فورا بنايلون ونضعها في الثلاجة حتى تبرد لمدة 2 ساعة
ثم نقدمه بارد ونزينه بالكريما الكثيفة و بسكويت الأوريو

وصحة وهنااا

Comments